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Vignes et vins de notre pays par Michel Rochaix
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Le vin et l'homme - étude sociale et conjoncturelle ... par A. Glayre & Cyrille Perret
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Petite histoire de Bordeaux et de son vignoble par Pierre Andrieu
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Le vin et les jours par Emile Peynaud
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L'univers de la pomme de terre par Judith Meyer, Lucas Rosenblatt, Edith Beckmann
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Arts et métiers du vin - Musée Vaudois de la vigne et du vin
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Les Recettes Oubliées, Normandie par Catherine Schindler
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Festins de tous les temps par Georges & Germaine Blond
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Nos fromages - une Suisse gourmande par Robert Schnieper
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Le livre du pain par jacques Montandon
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Dictionnaire du vin par Yves Renouil (sous la direction de)
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En habillant le vin 500 étiquettes du monde entier par Michel Logoz
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Le Goût du fromage par Bernard Nantet, Ninette Lyon
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Le grand livre des fleurs comestibles, comment cultiver et cuisiner. par J. Mc Vicar
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Le Pont des délices Gérard Rabaey , 172 recettes dont 32 végétariennes
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Nos grands-mères aux fourneaux Les bons petits plats de la cuisine paysanne
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